Экспертное мнение - Евгений Пасечник

Евгений Пасечник

Генеральный директор ООО

О ситуации на рынке гречихи:

По моему мнению, на сегодняшний день (середина июня) ситуация выглядит следующим образом:  объёмы собранного урожая гречихи в 2020 году не превышали 500т.т. в товарном весе. Количество переходящих остатков в прошлом году было минимальным, не более 20т.т. по всей России. Если Вы вспомните, к сентябрю прошлого года цена на гречиху была вполне достойной, хоть и прошла свой пик.  Поэтому, все кто хотел её продать, конечно же, это сделали.

Что касается объёмов потребления в России крупы гречневой, наша ежемесячная потребность варьируется в диапазоне 30-45т.т. Разброс зависит, как ни странно, от цены крупы на полке, чем дороже крупа, тем меньше её покупают и соответственно перерабатывают. На вопрос «почему» ответ прост:  гречка — продукт для покупателя, не имеющего большой доход, а такой покупатель чутко реагирует на цену продукта. В тот период, когда цена на гречку (от переработчика) была не дороже 20руб./кг., гречки потреблялось 45+т.т. Как только  цена выросла до 60+руб./кг., объём потребления сократился практически вдвое.

Об остатках гречихи в России:

По моей оценке, на данный момент  объёмов гречихи на Алтае не больше 20т.т.  и не  больше 15т.т. в центральной её части. С учётом выхода крупы (73%), это не более 25т.т. ядрицы. Вероятно, на складах переработчиков, перекупов и сетей наберётся ещё месячный объём крупы гречневой. Итого, максимум на два месяца обеспечения покупательского спроса. При этом, мы знаем, что фактически, до того момента, когда  новый урожай гречихи попадет на полку магазина, пройдет не меньше 3,5 мес. (не раньше конца сентября). Поэтому, как ни крути, налицо дефицит сырья и госрезерв, насколько я понимаю, уже не поможет.

О ценовых прогнозах:

В ожидании не  вывезенных остатков экспортной гречки в начале июня  рынок, как говорят,  «присел по цене». Но, вопреки ожиданиям, практически вся гречка уехала по плану, и её остатки перестали давить на цену. Теперь, до нового урожая гречихи, вряд ли найдётся серьёзный аргумент, останавливающий рост цены. Кроме здравого смысла, конечно. Я думаю, что в конце сезона цена 50руб. за кг. гречихи будет вполне реальной.

О посевных площадях в 2021году:

Что касается динамики посевных площадей под гречиху в этом году, я считаю, что они точно не увеличатся. А урожай, конечно же, во многом зависит от матушки природы.